antonsmattips

Var hemma hos mor och far för någon vecka sedan. Det bästa med att komma hem är att det alltid brukar vara något extra gott till middag på söndagen precis innan man ska ner till Umeå igen. Denna söndag var inget undantag.

Morsan hade stått vid spisen ett tag när hon sa "Kan någon kolla såsen så att den inte kokar över medan jag går på toa?". Eftersom jag blivit behandlad som en kung hela helgen så tänkte jag att lite nytta kunde jag ändå göra, "Jag fixar det. Du kan lita på mig." blev svaret.

Jag kollade på kastrullen. Halvfull var den. "Soft! Ingenting kan ju hända. Såsen (gjord på grädde och nå mer) skulle ju aldrig kunna koka över de höga kanterna på kastrullen." tänkte jag. Men åndå till en början stod jag och vaktade såsen noggrant och rörde om.



Men tiden gick och inget hände. "Jag surfar lite på mobilen och håller ett öga på såsen lite då och då." blev nästa tanke och handling. Sekunderna senare hör jag hur det fräser på spisen. Såsen låg som ett hav över hela spisen, kastrullen var som en fyr där den stod, hög och tom.

Dagens läxa: Sås gjord på grädde luktar mycket mer illa när den kokar över än exempelvis vatten.